Galette de sarrasin Dans un saladier, versez la farine de sarrasin, le lait entier, l'oeuf et le sel. Préparez la pâte la veille, de préférence (pour que les arômes du sarrasin se développent) : mélangez au fouet la farine, le sel, l’œuf et 50 cl. Faites chauffer 1 l d’eau jusqu’à frémissement dans une casserole avec le vinaigre. Si vous souhaitez partager un moment de convivialité bien breton, voici une recette traditionnelle de galette de sarrasin. Préparation : 10 min. Temps de préparation 15 min. Au fait, si vous voulez suivre la vraie recette d'autrefois de la galette de sarrasin, il vous faut 3 tasses de farine de sarrasin (750 ml) et 4 tasses (1 litre ) de liquide: du lait de riz, du lait de soja ou tout simplement de l'eau, comme Séraphin le faisait... Ajoutez 1/2 cuillerée à thé (2,5 ml) de sel de mer et 3/4 de cuillerée à thé (4 ml) de poudre à pâte. Comment réaliser la pâte à galettes ? Galette sarrasin de Ursina77 - Passion Recettes Ajoutez l’eau au fur et à mesure en mélangeant constamment. - Pelez et hachez finement l'oignon. Recette Aujourd'hui. d’eau … Je peux vous garantir que la pression est immense à chaque fois que je décide d’en faire.