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Allemagne : Knödel (pommes de terre) - Supertoinette Les knödels, les quenelles de la cuisine bavaroise Semmel Knoedel. 200 idées de RECETTES ALLEMANDES /AUTRICHIENNE | recette allemande ... Découvrez toutes les recettes de cuisine allemande par kilometre-0 : Knödel, Pain de fruits (Allemagne), . Plonger les Knödel dans l'eau bouillante et les cuire environ 20 minutes. C'était des boules de pommes de terre, avec une impression de chewing-gum quand on les mangeait, un peu élastiques ! Lavez et émincez les cives Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle pour y faire revenir les cives 2 Enlevez la croûte au pain jusqu'à en obtenir 200 g. Mixez le pain. Réaliser la pâte à knödel Éplucher les pommes de terres cuites, les passer au presse-purée ou au hachoir à viande, réserver. Égoutter le pain puis le mélanger avec l'oignon, les œufs, la farine, le persil, le poivre, le sel et la muscade. Recette autrichienne: Knödels au lard du Tyrol - Austria.info 3 Hacher les oignons, et les faire revenir à la poêle. La célèbre Chef Sarah nous a livré cette recette exceptionnelle MERCI ! . Se reporter à la recette « Semmelknödel mit Schnitzeln in Rahmsoße » pour la version allemande. Pendant ce temps, émincer l'oignon finement. Je vous propose ici une recette traduite du tchèque, du chef . 250 g de pommes de terre cuites à l'eau (ou purée) 350 g de farine. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, faites-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante salée. Les Knödel (prononcer « kneudeul » avec l'accent sur la première syllabe) sont une spécialité culinaire autrichienne que l'on trouve aussi en Bavière, dans le sud de la Pologne, en République tchèque (sous le nom de knedlík) et au Luxembourg (sous le nom de kniddel) [1].Les Knödel sont très proches des quenelles (une spécialité de Lyon) : il est d'ailleurs probable que le mot .